Nyt Kapitel for Caféen

Det er med stor glæde, at Boldklubben Marienlyst har underskrevet forpagtningsaftale med Henrik Dalling. Aftalen starter den 10. november og lover et markant kulinarisk løft, der skal gøre caféen til et levende samlingspunkt.

Efter en grundig og positiv dialog er alle underskrifter nu sat, og Boldklubben Marienlyst kan stolt offentliggøre, at vi har indgået en ny forpagtningsaftale for driften af vores café i Marienlystcentret. Vores nye forpagter er Henrik Dalling, en anerkendt og yderst erfaren restauratør, som mange vil kende for sin fortid som stifter af det populære KAO Thai-koncept.

Valget faldt på Henrik på grund af hans stærke visioner for caféen, hans dokumenterede høje kvalitet og hans store erfaring med at drive et alsidigt køkken.

Et nyt kulinarisk samlingspunkt
Med Henrik ved roret kan klubbens medlemmer, gæster og samarbejdspartnere se frem til et helt nyt og indbydende madkoncept. Visionen er at skabe et menukort, der appellerer bredt og balancerer det bedste fra to verdener: velkendte, klassiske danske caféretter og de autentiske asiatiske/indiske specialiteter, som Henrik har så stor erfaring med.

Et helt centralt element i den nye aftale er etableringen af en fast "Dagens Ret" til en favorabel pris på kun 65 kr. Dette tiltag skal gøre det nemt, lækkert og overkommeligt at spise i klubben – hvad enten det er en hurtig middag efter træning, et måltid i forbindelse med en kamp, eller som en nem løsning, der kan tages med hjem.

Bestyrelsen vil i den forbindelse stærkt opfordre til, at man fremadrettet respekterer aftalen og benytter Henrik og hans team, når der skal afholdes holdarrangementer, fællesspisning eller andre sociale events i klubben.

En start med plads til forberedelse
Henrik Dalling og hans team overtager nøglerne og starter officielt op mandag den 10. november 2025.

Det er vigtigt for os at understrege, at den første tid vil gå med at lande, indrette caféen og få bygget det helt nye driftskoncept op fra bunden. Medlemmer og gæster bedes derfor have forståelse for, at det fulde menukort, herunder "Dagens Ret", ikke vil være tilgængeligt fra første dag.

Vi beder om lidt tålmodighed i denne indkøringsfase og lover, at det færdige resultat er værd at vente på. Vi glæder os utrolig meget til at præsentere det færdige koncept, så snart teamet er helt på plads.

Et stærkt match for fremtiden
Fra bestyrelsens side har vi lagt stor vægt på at finde en partner, der ikke blot kan drive en café, men som aktivt ønsker at blive en del af klubbens liv og ambitioner.

Vi har i Henrik Dalling fundet en partner, der 100% matcher vores ønske om kvalitet, fleksibilitet og et stærkt engagement i lokallivet. Henrik har en klar vision om at levere velsmagende mad til fair priser, og hans vilje til at tilpasse sig klubbens mangeartede liv – fra hverdagstræning til store stævner – er et perfekt match for os. Vi er overbeviste om, at dette vil løfte den samlede oplevelse for alle, der færdes i Marienlystcentret, og gøre caféen til det bankende hjerte, vi har ønsket os.

Bestyrelsen har sideløbende en stærk ambition og et ønske om at forbedre de fysiske rammer i selve spiseområdet ved caféen. Dette er et projekt, vi vil vende tilbage med mere information om på et senere tidspunkt.

Følg med i opstarten
Boldklubben Marienlyst ser frem til at indlede det nye samarbejde og til at byde Henrik Dalling og hans team velkommen i klubben.

Vi vil løbende dele opdateringer om fremdriften, åbningstider og det nye menukort. Sørg for at følge med på vores Facebook-side https://www.facebook.com/bmarienlyst, hvor i vil poste billeder og nyheder, så snart Henrik er klar til at slå dørene helt op.